Korean 5 Session

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 1

Kimchi Jjigae (แกงกิมจิ) จิเกะ หมายถึงซุปที่น้ำขลุกขลิก

เป็นอาหารเกาหลียอดนิยม

Bibimbap ข้าวยำเกาหลี (แบบเย็น) เป็นอาหาร Signature Dish ของประเทศเกาหลี

ข้าวยำเกาหลีมีทั้งแบบเย็น และเชฟจะแนะนำวิธีการทำแบบร้อนด้วย

Kimbap (ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี)เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากญี่ปุ่น

Jajangmyeon (หมี่ราดซอสดำเกาหลี) เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 2.

Kimchi กิมจิผักกาดขาว

สอนการทำกิมจิอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน

yangnyeom chicken ไก่ทอดซอสพริกเกาหลี

ไก่ทอดเคลือบซอสพริกเกาหลีสูตรพิเศษ

Pajeon แพนเค้กต้นหอม

อาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสพิเศษ

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 3

Samgyetang ไก่ตุ๋นโสม

มีส่วนประกอบของไก่ทั้งตัวและโสมเป็นหลัก มักรับประทานเพื่อบำรุงกำลัง

Tteokbokki ต๊อกปกกิ

ส่วนผสมหลักเป็นเค้กข้าว (Rice cake) ผัดกับซอสโกจูจางสีแดงน่ารับประทาน

Sundubu Jjigae สตูว์เผ็ดเต้าหู้อ่อน

สตูว์เผ็ดร้อนสไตล์เกาหลี มีเนื้อสัตว์ทะเล และผักต่างๆ รับประทานคู่กับข้าว

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 4

Bulgogi ผัดเนื้อบุลโกกิ

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นิยม และรู้จักแพร่หลาย เนื่องจากรสชาติที่หอมหวานจากเนื้อ และน้ำซอสหมักบุลโกกิที่กลมกล่อม

Galbi เนื้อย่างบาร์บีคิวเกาหลี

เมนูยอดฮิตที่ชื่นชอบของหลายๆท่าน ส่วนเนื้อซี่โครง หรืออาจใช้ส่วนเนื้อราดด้วยน้ำซอสถั่วเหลืองหมักสไตล์เกาหลี เสิร์ฟพร้อมกับผักต่างๆ น้ำซอส Ssamjang และเครื่องเคียง banchan 

Banchan ผักเครื่องเคียง เสิร์ฟในมื้ออาหารคู่กับเมนูเนื้อสัตว์

ประกอบไปด้วย ยำผักโขม (Sigeumchi namul) ยำถั่วงอก (Sukju namul) ยำหัวไชเท้าหรือมะละกอดิบ (Musaengchae) ยำต้นหอม (Pajori) 

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 5

Shindangdong Tteokbokki หม้อไฟต๊อกบกกิเกาหลี สูตรจากย่านชินดังดง ตรอกซึ่งเรียงรายไปด้วย ร้านอาหารที่ขายต๊อกบกกีในเกาหลีใต้

Ojingeobokeum ปลาหมึกผัดพริกเกาหลี ปลาหมึกผัดรสชาติเผ็ดร้อนสไตล์เกาหลี สามารถทานเล่นหรือกินกับข้าวก็ได้

Jab Chae ผัดวุ้นเส้นเกาหลี ผัดวุ้นเส้นสไตล์เกาหลีที่มีผักหลากหลายชนิดและเนื้อสัตว์ เมนูที่อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร